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惊!CS店没“人”了|走访札记(二)

美妆网 刘佳艺 2022-10-09 10:56:00 2941

顾客不进店,店员不想干,老板不干了。

化妆品店的荣光停留在昨日。


“以前学生一放学,就来门店排队,我们2小时可以收两千块。”

“2015年之前吧,门店爆满,月均收入基本达到50-60万。”

“我们现在面对70%顾客流向线上的窘境。”    


在化妆品店大省——福建的土地上,正投射出行业的一番缩影。告别万物煌煌时代的店老板们,正在一声声感慨中拥抱现实阵痛。


有人选择转行。“我们店都已经关了,不干这行了。”美妆网在走访前联系漳州部分门店时,许多店老板给出了这样的答案。


有人选择坚挺。“讲真话,今年我们做到现在,还是亏损状态。但是这很正常,要保持好心态。”坦然面对周期兴衰成败,不少店老板们在转型、变革中向新的增长极靠近。



实际上,从现实本源洞见,围绕着“人、货、场”核心的化妆品店,在首位要素“人”上,正面临彻头彻尾的“生态危机”——顾客不进店,店员不想干,老板不干了。恶性连锁反应下,越来越多的化妆品店从昨日名店,变成今日”查无此店“。


我们不由发问,没有“人”的CS店,如何有未来?从13位门店创始人的讲述中,美妆网从中发现了消极问题的根源,同时,也找到了一些积极答案。


01

困局


1、顾客不进店:渠道多、体验差


“以前100个人,进实体店的有70%,现在有10%、5 %就不错了。”莆田华腾新天地化妆品连锁总经理黄兆琼坦言。


实际上,美妆网在走访时发现,县城消费者的购买渠道正在被无限分化:一是线上;二是代购;三是化妆品店;四是朴朴快送。美肤莱总经理雷承广指出,以往的老客户已经不喜欢到店消费,有些人直接在朴朴上下单,可以送货上门。据悉,朴朴通过自建供应链已实现仓库直送上门,而并非从门店采购送货。


同时,线上相比线下,除了价格低、信息透明外,轻松愉快的购物体验也成为一大吸引点。丽彦坊总经理刘仕兴、巧遇总经理杨隆波都同时谈到,现在消费习惯已经不像从前,顾客普遍都反感一进店,店员就带有目的性的推销式导购,“如果顾客用了你故意推销的产品,效果不是特别理想,那他对这家店的期待值会下降,而且大多数客人还不会给你反馈,只是默默给你打叉,不会再踏进店门了。”



2、店员不想干:要求高、待遇低、没前景。


“招不到人,难招人”已成为店老板们的共识。深入窥见,主要源于三个本质原因。


首先是要求高,这与门店后院转型分不开联系。以往的店员只要求会推销、售卖货品,给客人做基础面部护理、保养。如今项目的入驻,让店员们必须从零学起,保证服务手法极度专业。但这仍然不能掩盖不了和专业美容院的差距。伊莎总经理邹仁德回忆道,“之前有尝试做过乳腺按摩的项目,但是我们穴位按的不行,可以说是乱七八糟,我就赶紧把这个项目停了。”


其次是待遇问题,一个正在经历改革阵痛,走下坡路的行业,投射到个体身上,或许就结成薪酬降低,或者事多不增薪的苦果。再放大一点,则是门店留不住人,人员流失率升高的现象级问题。


当然,对于一些深耕二线城市的门店而言,薪资对于城市的发展成本而言只是杯水车薪。巧遇杨隆波深有感触,“好不容易培养起来的店长,因为孩子上学问题要离开,厦门留不住人。”



3、老板不干了:难适应、难管理、难变通。


化妆品店已经没有统一的成功模版了。不少店老板反映,以往雅丽洁模式让许多门店重焕生机,但从2015年开始,这种模式也开始效用甚微。


由此,一系列管理与经营困境下,不同门店只能思考不同的应对策略。然而,一方面,前店缺少引流爆品,吸引不了年轻人;另一方面,后院缺少专业服务,留存不了顾客。再者,对于直播、短视频等新形式望而却步,尝试过后也发现水花不大。


难以适应潮流变化的店老板们,没有熬过寒冬,终究被潮水淹没。


02

破局


于逆境中向上,走访的13家门店,都或多或少在尝试与探索中找到了破局解法。1、因时而变,建立互联网思维。


“我们现有顾客是妈妈级的,未来是90后、00后,所以我们开店思想要与时俱进。”金色源华总经理郭文源表示。单一零售店思维已不适用,当下要紧之处是老板建立互联网思维。


莆田华腾新天地黄兆琼认为,平台化、线上化将是CS店转型的重要方向之一。实际上,包括巧遇、伊莎、小李百货等门店在内,都积极在直播带货、私域运营、同城引流上做出实绩。比如新天地通过短视频拍摄、会员活动等,盘活22个500人私域群;伊莎4小时直播带货可收益4-5万;巧遇通过美团发放折扣卡、优惠券形式赋能门店引流,还新设美甲服务吸引年轻顾客进店。



重点是要敢于尝试,迈出第一步,有尝试就会有希望。亮点铭妆总经理王兰芳直言。


2、躬身入局,不做甩手掌柜。


即便是直播带货,可观成绩背后也少不了高昂的投流费用。同理,投资和回报成正比,不少店老板对此认知透彻。


莆田华腾新天地黄兆琼选择紧跟时代变化,每年花费10多万外出学习,亲自上阵直播,由于其负责选品,对于产品的理解更为深刻,解说更为清晰;开拓出33家门店版图的小李百货总经理陈清钦仍然秉持谦逊求知的态度,每年带团队走访其它地区门店,进行实地走访学习。


作为门店的核心人物,老板作为战略制定者首先就要深入局中,率先作为。


3、转化视角,站在消费者角度。


从经营者视角出发,推销高利润产品,促成大项目成交,是情理之中的可观做法。但一味如此,则有陷入功利主义难以脱身的风险。伊莎邹仁德、丽彦坊刘仕兴都不断强调瞄准消费者需求的重要性。刘仕兴举出案例,比如消费者进店想要购买敷尔佳面膜,店员就不应该给他推荐谷雨、WIS竞品,正确做法应是在消费者购买敷尔佳面膜后,试探性为其推荐身体乳、护手霜等其它品类的商品。



邹仁德同样指出,一般顾客来店消费2-3次后,店员再为它推荐办理会员等延伸服务。如果第一次消费就过于目的性的让顾客多花钱,只会让其默默将门店列入黑名单。


4、贴心服务,深耕会员管理。


金色源华郭文源看来,做好线下的关键是与顾客产生联系,1个会员相当于25位顾客。由此,在金色源华,会员购买产品,可以拍照留档,并为每位会员建立个人档案,通过具象化标签为其提供个性化服务,满足其对美丽的追求。

同理还有伊莎、小李百货在会员沙龙中心上的大手笔布局。伊莎特设千余平方会员中心,每月开展多次亲子教育、服装搭配、红酒品鉴等线下沙龙活动,免费邀请感兴趣、有需求的会员参加,进一步增强会员粘性;小李百货也于今年重金打造巴莎女王美肤中心,方便开展会员沙龙活动与进阶服务。莆田万辉新天地则承接了银行VIP的高端沙龙活动,进一步深耕VIP会员,拓展高端业务。


5、聚焦店员,潜心专业化打造。


阳光靓社总经理蒋龙武表示,用鲜活的人去盘活线下,是CS店经营之本,也是突围关键。在这种观念指导下,阳光靓社有专门调研爆品的市场分析师,有经过培训体系成长的美容师,还有八级晋升机制下的管理人员。

实际上,后院竞争力打造,一定离不开“人”的专业度。为做好这点,时尚女友在员工培训上安排密集,并要求员工考取初级、中级、高级美容师资格证,这是员工晋升的唯一途径。旺妞十里红妆则要求大区经理每人专攻一个项目,比如祛斑、祛痘等,跟着相应厂家老师跑市场、学专业知识,进而变成自己的东西,达到一定的专业度,再回来教给下面的员工。总经理叶祖芳表示,要做深做专,一定要自己的员工去体验并掌握成为自己的东西。



6、稳定军心,提升店员忠诚度。


在房租高、人才贵的市区,仟姿巧遇都面临留不住人的困局。“来这里工作的基本都是外地人。”巧遇杨隆波坦言。


为此,巧遇在员工管理上形成一套人性化体系。首先是每月闭店半天,开展全体员工大会,对优秀员工进行表彰;其次是春节期间员工正常放假。


“基本没有门店这样做,其实春节期间闭店对经营影响并不大,但对于员工而言则意义非凡,没有必要得不偿失。”杨隆波表示,经营最困难时,给员工的薪资不但未降,反而有所上涨。在他看来,可以欠薪,也一定不能降薪。“降薪就意味着企业不行了,人家有什么理由要跟着你。”他讲道。


此外,美肤莱在员工管理上则实行超额分红。店长不用投钱,只用交诚意押金。“比如定个目标,这个店每个月要赚5万块,超出5万的部分,提成给到30%。”总经理雷承广解释道,以前很多店做股份制非常麻烦,店长忠诚度不高就会出现内耗,超额分红则数据非常清晰,便于管理。



03

结语


拆解下来,围绕着“人”这一核心,不过是从老板、店员到消费者形成有效闭环,而有效本质,则聚焦于一个“变”字,这也是诸多老板在总结化妆品行业发展路径时给出的答案。


成长于黄金时代的CS店,在兴衰沉浮中,走到了不得不变的时刻,在这个关头,躺平不是正解,应变方有转机。


正所谓,沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春。在下一个兴盛周期来临前,谁都无法保证,化妆品店昨日的灿烂在今日不会重现。

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