新店商浪潮②丨想把货卖好？先轻松地“搞定”品类管理吧

重中之重是，由于缺乏数据统计分析，哪个价位的护肤品/彩妆/面膜在店里好卖、顾客偏好什么容量的洗发水/卸妆水这些问题，不少店老板都两眼一抹黑。如何愉快轻松地“搞定”品类管理，促进店铺发展，很值得探讨。

门店品类管理，首先要构建品类架构。行业专家谢谦说过，品类管理不是一个小项目，也不是一个策划活动，它是一种企业能力，体现的是思路和理念。

福建莆田顶真化妆品连锁有7家店，单店平均面积80平方米。顶真连锁总经理陈国基表示，前几年，由于后台不完善，没有足够能力做数据分析，对品类管理这个版块没有概念，因此也没有考虑过各品类应该要做到多少占比，渗透率要达到多少，品类管理一度“凌乱”。

标准化连锁配送程序图

门店验收入库

在品类管理上，与顶真连锁相似的是新疆金色六月连锁，金色六月前些年合并收购了一些化妆品店，造成了库存的挤压，在商品条码和库存管理上当时存在很多问题，品类管理非常不清晰，但正是因为使用了有礼派万信达系统管理品类，先是构建品类，再定时采用数据分析，把条码按TOP前来规划，使品类管理最终走向完善。

很多门店在经营中，对于SKU也没有具体规划，护肤、彩妆、洗护、面膜，每个品类对应的SKU各有各情况，并不是多就好，有时适当做“减法”，会是另一种“加法”。当然，这个版块也离不开品类管理系统。

门店要货申请，数据由有礼派用户提供

在使用有礼派万信达系统之后，顶真连锁最明显的一个变化是，精减SKU计划得到快速有效的实施，对滞销品的管控进一步加强。“我们曾在三个月内精减掉300个SKU。”有了详实、一目了然的数据，目前顶真连锁正在逐步完善品类及品牌的管理，梳理各品类产品，更新换代各品牌产品，不仅是门店的经营更加良性、健康，整个系统的产品结构也在渐渐改善。

金色六月则会通过系统做一些数据分析，然后发送至运营中心，一些条码、单品的周转期和库存情况都很清晰，然后就制定对应档期的活动。“我们一年有12档期的活动，哪些条码符合这个档期的，我们就拿去做活动，这样能提高条码的销售，减少滞销品。有礼派平台和化妆品店的需求非常吻合，我们会一直使用。”金色六月掌舵人孟孜说道。

经营门店，除了思路好，人才充足，还要搭配相关硬件，“软硬”结合，才能把生意做强做大。

有的连锁若采用不够专业的后台管理系统，则往往在仓管和采购上大费脑筋。怎么管好仓库，具体采购多少新品，都是不知所以状态。所以，选对管理系统，对门店生意至关重要。有时，那盘“货”卖不卖得出去，卖得快不快，全看品类管理系统给不给力。

配送出库校验

有礼派万信达系统的全面、细致对顶真连锁帮助很大。“我们可以每天都很直观的看到门店的经营状态，和后台的库存状况。”陈国基介绍，其中的经营存销比、重点条码还有试品管理让店铺对畅销品、明星单品进行了有效跟踪，“试品管理更是让我们对试用装有了规范化的使用及管理，经营存销比模块正在改善我们的库存，让我们的仓库以及采购有了更清晰的采买计划和思路。”

品牌品类分析报表

如今，随着行业大环境不断变化，竞争日趋激烈，市场一直强调产品细分，品牌才能有更大胜算。而门店在品类管理上进行细分，也必将是零售一大趋势，只有把店里那盘货的陈列、仓管和采购都做到细致，才能更好服务消费者，提高客单价和返单率。而在这个过程中，必不可少的是一个“好用”的品类管理系统。

作为服务商，山西和合行健康管理咨询有限公司总经理马俊红坦言，以前门店系统只有简单的进销存以及销售纪录，分类不全，整个系统功能模糊，店老板几乎是“拍脑袋经营”。由于没有标准化、系统化的品类管理，甚至不知道钱是怎么赚来的。

山西和合行健康管理咨询有限公司

总经理马俊红

自从帮助门店引进万信达ERP系统后，马俊红最大的感受是，在品类管理上，门店会按照TOP条码排名，决定产品的去留，而清晰的利润数据、销售数据等更是一目了然，让店家对店里产品有了宏观的新认识，加上有礼派线下线上活动，会员拓展活动等还让门店积累了经验，致使店铺整体经营更加理性、健康。“万信达ERP比起以前的系统更适合化妆品门店。”

但马俊红表示，由于万信达ERP系统实操性很强，是属于赋能工具，所以门店在经营管理中还要不断优化，让品类管理更加高效，消费者更加满意，“并非一劳永逸，品类管理这条路没有尽头。”而这个过程中，作为服务商，应该继续给予门店指导和服务，引导店家去拥抱新的消费群体，而店家也要与时俱进，要有主动探索这个工具怎么能更好利用的积极性。

确实，近来“赋能”成行业热词，而万信达ERP作为赋能门店品类管理的工具，正在以全新方式颠覆着传统系统，相信懂得尽其用，必能成就门店零售伟业。