你与高端洗护的距离，或者还差了个“天然水解多肽”技术

日本成和化成株式会社华沈智仁

以下为日本成和化成株式会社华沈智仁演讲内容整理（有删减）：

我现在在日本成和化成株式会社（简称“成和化成”）负责整个中国公司的运营，代表公司在中国和大家进行交流和分享。今天我要讲的主题是“毛发科学与天然水解多肽泛用性”。

成和化成专注于天然水解多肽研究

日本成和化成株式会社是一家深度专注于天然水解多肽研究的公司，成立于1958年，并首先把蛋白多肽应用到染发烫发领域。当时，日本专业的沙龙市场已经有所发展，但这一类原料在日本国内没有生产，都是从国外进口的。因此，我们致力于做一家日本国内生产该原料的公司。

我们的规模控制在一百人以内，但是公司成员接近一半以上都从事研发工作，做基础研究、写论文、参加学术会议是我们的必修课。另外，跟日本高校合作，把我们的员工培养成硕士或博士，这是公司目前正在做的事情。

从60年代开始投入沙龙市场以来，我们已经在“毛发科学与天然水解多肽泛用性”方面积累了丰富的经验。同时，作为日本第一家水解蛋白多肽生产商，我们建立行业标准，大力拓宽应用领域，深入研究应用技术，生产份额占据日本同类原料市场的90%以上。

蛋白多肽的应用与发展

我们在日本发展“天然蛋白多肽”技术，特别是蛋白多肽在毛发方面的应用，是反着来的。我们最先通过市场研究技术，再慢慢推回到一般市场。日本便利店林立，但日本沙龙的数量是便利店的6-7倍，整个沙龙产业所带来的细分产业，包括洗护和染烫，都是高度成熟和高度细分的产业。

那为什么提起蛋白多肽就要讲到头发？因为跟头发有关的，就是蛋白多肽。人身体最多的是水，缺水直接导致死亡，头发也一样，头发里80%-90%是蛋白质，10%-15%是水分。

在讨论毛发破坏等问题的时候，我们其实是在讨论这80%-90%的蛋白部分。正是由于头发有这样一个非常特殊的结构，加热、烫发、吹风、日常梳理和洗发等都会对头发造成损伤。

通过对比我们发现，健康的毛发表面规则平整，均匀反射光线，色泽饱满亮丽，整体感觉自然；不健康的头发，由于蛋白的流失和被破坏，头发的形态材质也因此完全被破坏，表面凹凸不平，光线反射散乱，光泽欠佳，且染发后发色生硬不均匀。因此，当我们去分析头发有哪些特点的时候，要考虑很多因素。就颜色而言，如果要把头发的颜色恢复到特别漂亮的程度，也有很多途径可以选择。

通过分析多肽蛋白与毛发的关系可以发现，毛发护理是沙龙市场中一个非常有潜力的精深市场。中高端或者沙龙线专业线产品，往往是大家很少在日本接触到的，但它们却占着非常重要的市场地位，是极具差异化和区分化的产品。

目前，蛋白多肽技术也已经得到了验证。我们研究产品的方法也非常简单，即从消费者需求出发，思考他们为什么愿意在沙龙里花这么多钱待1-2小时：

·及时与长效

沙龙里一次专业的处理和操作能给到消费者一个非常理想的结果，而长效就是消费者使用某个产品，在一段时间内整个头发状态得到提升。

·洗去与停留

在香波、洗发水在复杂的表格体系里，加进去修复头发的成分是有用的。当然，它的流失也会把表膜带走。洗去与停留之间，我们把这种功效的质感赋予消费者。

·泛用与差异

有的产品针对大部分消费者，不需要有太多的追求，但往往我们在做一个高端产品的时候，会把一个市场区分开来，做得非常深。我们不需要产品针对所有人，只需要保证该产品在目标受众群体中有非常高的复购率。

成和化成多肽技术的三大特征

用蛋白多肽去解决所有的化工需求是一个体系，然后才能应用到配方里，这是我给到工程师的一个建议。下面，我将逐点讲解多肽技术的特征。

一，复杂的天然来源。包括动物性原料，如动物胶原、鱼类胶原、牛奶、羊毛、珍珠、蚕丝等；植物性原料，如大米、小麦、豌豆、大豆、芝麻等。

因为消费者的需求不一样，当我们面对非常大的受众体系的时候，首先要从源头给他们一个很宽的范围去选择，这是我们不能忽视的。

其中，羊毛卷蛋白很受日本、欧洲专业线欢迎，因为人的头发和羊毛最接近。针对植物中哪种物质的氨基酸比例和羊毛最接近的问题，我们也做过相关的研究。通过实验我们发现，豌豆的角蛋白可以给到和羊毛接近的质感。

蛋白分子中，纵向纤维之间的横向赋予了它的长度，直接决定了头发的强度和形状。如果要使头发有弹性或者把效果做得极致一些，对头发的造型最彻底的控制，就离不开它。它的存在决定了产品在发品当中的地位。

通过实验发现，不加入羊毛卷蛋白的烫发，由于蛋白质的流失而显得空洞；而加入羊毛卷蛋白之后，烫发效果会非常明显。

胶原蛋白的氨基酸含量是最高的，这就是为什么胶原蛋白有保水锁水能力的原因。前面提到，毛发里10%-15%为水分，通过实验我们也观察到，即使是零点几的水分，对头发状态的提升非常明显。

那么，健康的头发中有不健康的头发，这个水分含量怎么定量？我们在80年代就找到了方法。在梅雨季，头发特别容易吸水，这直接导致了一旦头发吸水能力强的时候，受损的头发会比健康的头发蒸发掉更多水分。通过实验，一次蒸发水和两次蒸发水所测试的都是对头发有影响的重要水分的部分。这样的成熟技术在日本使用已经有20多年。

蚕丝蛋白来自于所有独特的片状的分子结构，我们可以把用蚕丝做成的一个蛋白多肽分开。实际上，如果要分成两部分，往往难以收集也很难做成一个成品加工原料应用到化妆品里。但通过区分，我们会发现里面含有的氨基酸的比例完全不一样。

那么，不同的蛋白多肽，怎么去验证？我们和沙龙合作共同完成，把胶原蛋白、蚕丝蛋白给客户试用，找到不同的蛋白多肽所对应的受众。因为不同的蛋白多肽，所对应的消费者需求也不同。

其中，胶原蛋白多肽作用于毛发损伤，角蛋白多肽用于强韧弹性，蚕丝蛋白多肽利于毛鳞片抚平。当我们要赋予头发更粗更壮的效果，羊毛卷蛋白所起到的作用会更加明显。这就是我们所说的为什么要选择不同的蛋白多肽，第一，它的功效不一样；第二，它所对应的消费人群的诉求完全不同。

二，精确的分子量控制。“分子量多少”，这个表述非常普遍，其实它的考虑方法和一些透明质酸非常接近。我们在做蛋白多肽的时候，第一选择来源，第二就是考量分子量。

我们针对健康头发的亲水性和亲油性做过相关检测。分析了头发里各种各样的氨基酸之后我们发现，影响头发从疏水性变成亲水性的最大因素，就是氨基酸的破坏。这和日常生活当中的经验比较接近，长头发的女生会发现，新长出来的头发不太容易吸水，但发梢尾段却特别容易吸水。从健康到损伤，整个头发的亲水性大大提高，让头发有了本质的物理性改变。

我们通过对健康的头发不断进行伤害处理，找到了从健康到深度护理的头发对应的亲油性关键所在。当分子量极低的时候——只有一个氨基酸，这种强度的亲水性不能让头发有非常好的吸附表现。但随着分子量不断增大，对头发的护理作用就越明显。这也是我们设计蛋白多肽分子的初衷。

如果我们把这种技术用到配方里面，最直接的指导作用就是，当我做一个长效修复效果的产品，我希望加一个小分子让它慢慢渗透进去，从内部把头发完全修复。但同时，消费者使用该产品时，要在第一次就感受到它的效果，那我就会多加一些分子量大的，给消费者一个非常直观的触觉。

我们抽取了一些样本，在相同的INCI名称里，都是羊毛卷蛋白，分子量的丰富度从几百到几万不等。设计这个产品，消费者在什么时间用出怎样的质感和效果，工程师是可以控制的。而且在工程师的角度来看，最后反映到对标上的只有一个名称，没有人知道里面加了多少小分子，没有人知道加了多少的大分子，赋予这个产品的质感和修复效果是独一无二的。这就是活性物所给到的最大的技术支持。

三，丰富的分子设计。蛋白多肽是和头发最接近的修复成分以及最有效的修复成分之一。

我们尝试把标准的蛋白多肽进行饱和脂肪酸改性，这对修复效果的质感而言，是最基础的。脂肪酸改性这个技术在日本也已经使用很多年了。当把修复效果通过不同的分子量以及来源给它用改性技术拓宽之后，可以做的事情越来越多。

硅油改性，即把蛋白多肽当成钥匙一样，往最外层的蛋白部分进行吸附，多肽会跟着上去；第一步吸附完之后，所触摸到的皮肤会很轻很滑。这时如果加热，如电吹风加热，就会产生成膜现象。

蛋白多肽吸附成膜后，头发会稍微变粗一些，这是可以检测到的。把头发挑起来，用红外线穿过头发，不停地去测宽度，就可以知道修复前后头发是否变粗，而且所得出的数据都是非常直观和量化的。在视觉上，头发变粗壮以后，弹性和色泽也会提升。

需要指出的是，“艳丽”跟“光泽”不同，艳丽是指对头发的基本颜色的提升。我们做过一个实验，即在染色过程当中使用和不使用该成分作对比。

在实际应用当中遇到的问题，比如选择一个像硅油那样的东西直接一下子全部吸附上去的时候，尾部的头发会变重，而根部新长出来的头发不会被吸附上去，但当损失越来越严重的时候，吸附会越来越严重。这就是液态毛鳞片分子所带来的选择性吸附。

另外，我们开发了可以油溶的蛋白多肽，它不仅可以用在水和油里，还可以用在头发和皮肤上。这是全球唯一一个羊毛卷蛋白，主要出于对配方丰富化的考虑。