分论坛5丨鱼胚胎技术如何帮助化妆品防患于未然？

7月3-4日，由广东省化妆品学会主办，中国美妆网承办，广东省科学技术协会指导，并得到广州市白云区人民政府特别支持，为期2天的“2019（第三届）中国化妆品国际高峰论坛暨2019中国美妆供应链展（简称iPDM展）”，在广州白云国际会议中心火热上演。政产学研群英荟萃，“高”处相逢，第三次携手共盟发展，用有趣、有思想的前沿探索，再攀化妆品产业高峰。

香港城市大学、香港大学客座教授、首席技术官陈雪平博士

以下为香港城市大学、香港大学客座教授、首席技术官陈雪平博士“鱼胚胎技术于化妆品安全性及功效性测试应用”主题分享内容整理：

水中银（香港）成立至今已有9年，是亚太地区第一家鱼胚胎毒性测试（基地），获评“高科技企业”（香港）。公司总部位于香港科技园，同时在比利时和台湾设有实验室。水中银联合全球12位著名科学家包括毒理学家在鱼胚胎测试、食品、药品专家组成科学顾问，并在2018年启动小鱼亲测平台。

用鱼胚胎测试，我们可以检测出样品是否具有毒性，因此能把风险在早期检测出来，防患于未然。这和现有的测试区别在于，现有的化妆品、食品主要依靠化学检测和化学分析。化学分析技术非常精准，但它只是检测我们要检测的东西。目前商用的化妆品超过10万种，有毒的化妆品是非常小的冰山一角。在这种情况下，如何确保产品的安全性是我们要思考的问题。

确保一个产品的真正安全性，需要生物学的数据，而生物学的数据到目前为止，主要是在医疗领域。按照欧盟的动物实验保护法，鱼胚胎不是动物，它是一个替代，所以近几年国际上也大力推崇用鱼胚胎测试替代动物实验。

我们用鱼胚胎做测试并建立了一系列方法，主打两个测试，一个是用转基因鲭鳉鱼胚胎做慢性毒物测试，一个是用斑马鱼胚胎做急性毒测试。

为什么要做慢性毒物的测试？可能大家对这个词未必很熟悉，但是对于它的有害性并不陌生，比如知道这些物质会导致多种癌症、不孕不育、性早熟、神经紊乱等。目前类雌激素在化妆品是众所周知的物质，并且它也是继全球暖化和臭氧空洞之后的第三大人类灾害，影响生态平衡和可持续发展。

当要测试一个产品是否有问题或者高风险时，很多化妆品公司可能会出几十个配方，比较测试出它们的成分差异，从而找出高风险的成分；当然，也可以直接对成分进行测试和鉴定。

而之所以要用斑马鱼胚胎做急性毒测试，是因为斑马鱼在胎儿阶段与人类非常相似，对于有毒物质的生理反应也和人体高度一致，美国FDA规定可以用斑马鱼胚胎数据替代临床动物实验。

另外，根据实验所积累的数据库，我们可以对一些产品进行安全评级。比如，按照慢性毒测试、急性毒测试数据，以及产品包装上的原料信息，依据欧盟、美国、日本和中国一级WHO的一些相关法规对产品进行风险评估。