以正念酵作，跨越半世纪的发酵哥——涂桂洪教授

涂桂洪教授，一位享誉生物医药界的人物：两项国家一类新药的发明人、rhEGF 产业化之父、发酵型护肤品之父。涂教授从事生物发酵事业超过50年，被大家尊称为中国“酵父”，但涂教授说自己还很年轻，让大家都称呼他为“发酵哥”。

发酵工程、细胞生物学、基因工程贯穿了涂桂洪教授的事业，从研发国家一类新药到今天的“零防腐·全发酵”面膜；从全国第一个私人基因工程研究院到今天的美中生物。

50年专注发酵事业，成就科研匠人

上世纪 60 年代，大学本科毕业的涂桂洪被分配到一家国有工厂管理一个200吨的发酵罐，自此涂桂洪与生物发酵结下了不解之缘。

1978年，涂桂洪考取中山大学研究生，是当年恢复高等院校招生后的第一批硕士研究生。毕业后凭借在基因工程研究上的成就，涂桂洪被暨南大学聘用，并在1986 年被破格提拔成为副教授。

此后，涂桂洪成为中国首批派送海外深造的生物学专家，在德国Duesseldorf 大学师从世界基因工程专家 C.P.Hollenberg 教授，开展酵母基因工程的研究。

回国后，他成立了全国第一家私人基因工程研究所：5个人、用5年时间、花了不到 500 万元人民币，在一个不足50平方米的实验室中，完成了重组人表皮生长因子（rhEGF）的研究开发，并在国际率先获得国家一类新药证书，引起医药界的轰动。在全球专利网上查询，涂桂洪作为发明人的专利成果众多，而无一例外的都与基因、发酵有关。

我们常说：专注一件事，并把他做到极致，这就是匠人精神。涂桂洪教授，专注于生物发酵技术的“发酵哥”，他就是匠人。

用研发药品的标准研发护肤品

涂教授还是一位科研狂人，因此他创办的美中生物相比追求规模化的工厂，突出优势在于顶端的研发。涂教授带领的研发团队都是生物基因工程专业、发酵工程专业和医学专业的，并完全遵照研发药品的方式去做护肤品研发。

涂教授在研发护肤品的态度上极为严谨：每一个研究成果都要解决一系列的问题；能客观真实的解决皮肤问题，而不是创造概念；能实现更简单的使用；能产业化……涂桂洪的“零防腐·全发酵”面膜就是其中之一。

就面膜而言，涂教授花了巨大的精力和代价，成功把防腐剂从面膜里面去掉，不是说防腐剂不好，而是在面膜里面添加防腐剂是有风险的。

涂教授认为敷面膜是最有效的日常护肤方式，因为它有 25ml 以上的容量，至少贴 15~20 分钟。这种持续作用时间长、单次计量大的产品，效果应当很好。但是现在很多面膜产品，主要是防腐剂、卡波姆、香精，长时间大剂量的使用，对皮肤的危害就很大，尤其是高频使用，生物累积作用后就很危险了。这不是危言耸听，行业里已有先例。

涂教授研发的“零防腐·全发酵”面膜采用的原料均是天然可食用材料，通过生物发酵转化而成，对皮肤具有更好的滋养和保护作用。

小分子撬动护肤大市场

在皮肤修护领域，透皮吸收一直是一个难以攻克的问题，涂教授在将细胞生物学引入皮肤护理时也遇到了同样的问题。“很多营养物质如：胶原蛋白、生物活性肽等都是由多个氨基酸组成的大分子，难以被皮肤吸收。”涂教授解释道，在临床上 EGF 常用于创面愈合，就不存在透皮吸收的困扰，但皮肤护理第一步就要解决透皮吸收的问题。

市面上也有很多修护产品，通过添加一些化学添加剂或是直接打破营养成分的分子结构，从而达到透皮吸收的目的。但大多数化学添加剂都是通过破坏皮肤表层屏障来实现透皮吸收，这毋庸置疑是不可取的，长此以往皮肤必然产生各种不可逆的病变。而破坏分子结构，虽然也可以透皮吸收，但分子结构破坏后，实际效果也必然大打折扣。

涂教授表示，发酵是最自然、最传统的生物学现象之一，但传统的发酵是粗放的、不可控的，产生的物质也较为单一。涂教授通过基因技术来培育特殊菌种，精细掌控发酵过程，靶向性分解和提取营养成分，实现生物聚合物的小分子化，从而保留了营养物质的基本活性结构，又能保证透皮吸收的效果。而且，这个过程是纯粹的生物发酵，不需要任何添加剂，可以做到食用级。”对于生物发酵技术，涂教授自信满满，并常常喜欢与别人开玩笑：“以后，不要叫我涂教授，要叫我‘发酵哥’。教授有很多，但‘发酵哥’就我一个！”。

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