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跨越半世纪的发酵（一）：正念驱使的酵作

美妆网张钟文 2020-04-07 22:03:50 2602

酵作，美中生物独特的生产工艺技术，是涂桂洪教授继两项“国家一类新药”后，对于护肤品领域的突破性创举，打破了百年来护肤品只能采用精细化工方式生产的格局，更摆脱了核心工艺技术和核心功效原料依赖进口的历史。

对生物发酵技术有一定认识的医生或科学工作者，一定认识涂桂洪教授。1964年，23岁的他任总工，管理200立方的发酵罐；1984年受聘暨南大学生物工程系教授；1998年发明两项“国家一类新药”，被誉“rhEGF产业化之父”；2014年开创生物发酵型护肤品。这位在生物发酵领域深耕超过50年的“发酵哥”，为护肤品产业创造出了“酵作”。

概念与正念，一念之间

发酵的价值，千古以来早就被民众所熟知：更丰富的营养、更易于吸收、更有价值的酶促衍生物；营销人熟谙此中意义，所以发酵自然也是护肤品行业的热点。

2010年，涂桂洪发现高端的护肤品，尤其是进口品中，会添加一些发酵物成分。但作为生物学教授的他发现，这些更多的只是“发酵概念”，与真正的发酵物实质之间有着天壤之别。对于一位做了大半辈子生物发酵的科学家，他认为这种销售和宣传方式对生物发酵来说是一种伤害，更是对普遍不具备专业知识的消费者的一种误导。

所以他当时就下定决心要做一款真正的发酵护肤品。一方面是给真正的发酵事业“正名”，另一方面也是想让更多中国人能够真正的用上我们国家自己的发酵型产品，而不是被某些东方国家的概念蒙蔽了双眼。

2011年，涂教授带领涂氏实验室开始生物自诱导技术转化和大规模量产工艺的探索。从那时起，酵作™开始了……

半世纪经验与半生积蓄，只为酵作

常言道：“知易行难”，对于有着半世纪发酵经验的教授而言，实现全发酵并不难，但是如何真正实现工业化大生产并符合大家对消费级产品的常规习惯，却是摆在他面前的一道大难题：

不采用化学增稠剂，肤感如何解决？如何能更好？

不使用香精，发酵的味道如何得以控制？如何更有天然喜人的气息？

发酵物是活性物，如何摆脱抑制生物活性的防腐剂，又能满足日常保存的需要？

酵作™，要天然香！要将护肤品中一直被认为不可或缺的卡波姆、黄原胶之类的化学增稠剂和防腐剂、香精请出去。为此，完全采用可食用材料作为原料，以天然胶质食材作为发酵。

酵作™要完全保留生物活性！为了找到合适的菌种，涂教授选择自己驯化培育植株，自己做基因测序，自己做DNA编辑。

酵作™要实现零防腐下的常温保存！涂教授对设备进行改造，建立自己的工程团队，以满足无菌生产的要求。

酵作™不应该只存在于实验室中，它应该可以实现大工业化规模生产，大工业化才能满足更多的量产要求，才能给到更多的人以更低成本享用发酵护肤品。从研究酵作工艺的早期阶段，涂教授就建立了工业化的思维体系，为了把想法变成现实，他将半世纪的发酵经验和半生积蓄全部投入进去。

酵作™来之不易！仅仅在中试阶段，为了实现“零防腐”，实验中报废的面膜就高达500万片，而这只是1年的数量！如果把这些面膜平铺，估计可以完整铺满10个标准足球场，如果按照每人3天敷一次面膜计算，足够4万多人用上一年。

酵作，全发酵·强功效

2018年底，当涂教授在GMP控制文件中签署将零防腐的产品保质期从18个月提升至36个月，至此正式宣告：酵作™技术在护肤品行业的全面成功，并实现稳定量产。以酵作™技术生产的产品，它的优势是明显的，功效是突出的，这得益于全发酵技术后产物的特性。

酵作™ 肤感细腻、易于吸收！

通过靶向性分解和提取营养成分，把人体不易吸收的大分子物质，通过微生物发酵处理，把大分子有效物质降解为容易被皮肤吸收的小分子有效物质，增强了有效物质的作用。而且微生物的分解作用可分解或降低有毒物质。既保留了营养物质的原始结构，又能保证透皮吸收效果，酵作™技术生产的产品，使用后不会有黏腻的感觉。

酵作™ 成分极简、营养丰富！

酵作的产品成分简单，通常只有4~8个，但是在酶促反应下，其营养成分优于一般护肤品。就拿银耳提取物而言，它包含了对于皮肤能有良好屏障保护作用的银耳多糖、对激活巨噬细胞由帮助的麦角甾醇、维生素族群及其衍生物，而仅仅维C衍生物就包括L-抗坏血酸等美白的重要成分，而B族中就含有烟酰胺结构的成分。更重要的是，这些完全天然比例组成的营养物质，就完全避免了维C必须在PH<3、烟酰胺需在中性环境，两者无法共生的矛盾，使得功效得以更强大。

酵作™ 天然香·有点甜

酵作的产品，经由纯粹的生物发酵，不需要任何化学添加剂，完全达到食用级。我们尝试的舔一舔，它是微甜的。如果在不经意间，进入了眼睛，也不用担心，完全没有不舒适感，更不会刺激。

酵作的产品，气味是天然的，它没有浓郁的香味，而是大自然的天然香味，是打谷场里麦子的芳香、是雨后树干间天然菌菇的香气、是阳光沐浴后草木的气息。