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惊!百货店、大卖场、超市、便利店将消失,为什么?

美妆网 鲍跃忠 2017-05-03 15:37:05 4107


看问题,一定要看清问题的本质,看清造成问题的主要原因。切忌“盲人摸象”、切忌“舍本逐末”。


“来客数的下滑问题。”这是零售面临所有问题的根本问题。


有关数据显示,目前大卖场的来客数较几年以前正常年份,下滑达到40%以上。包括711、全家在内的日本便利店的来客数已连续五年增速放缓,最近十二个月更是连续负增长。根据我最近调研的几家连锁综超企业,对比2012年,来客数都在下滑,平均在20%左右。


所以,当前零售企业一定不能被表象的问题蒙蔽住你的眼睛。一定要分析抓住造成问题的本质,从根本上寻求变革。


来客数的连续下滑,是非常危险的,说明消费者正在离你而去。


销售=来客数*客单价。来客数的持续下滑,不仅已严重影响零售店当前的业绩问题,更为关键的是,持续的下滑将会对零售行业的生存与发展产生更为严重的问题。这是特别需要零售企业老板们思考清楚的问题。


还有,当前的这种来客数下滑,已经持续了一段时间,已成为一种趋势性的问题。零售店的来客数由增速放缓、停止增长、到演变为负增长,已经过了三年以上的时间,目前还呈现向下走的趋势。


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为什么来客数持续下滑?


许多企业把原因归结外部:电商分流、行业竞争等;也有一些企业沿传统的思路复盘查找原因:商品问题、服务问题、促销问题等。


所有问题,都会是造成来客数下滑的原因。但是在发生全行业的、多业态的来客数普遍下滑的形势下,需要我们冷静思考的是,究竟造成来客数下滑的原因是什么?


消费者的变化


主力消费群体的80、90、00后,其消费理念、消费方式、消费重点关切发生了显著变化。


这一轮的消费变化是非常复杂的。目前,对消费变化的分析把握,很难再用以往的分析方法,很难直接把变化了的消费需求与某一类商品直接链接上。


这也造成了对消费的变化很难掌握,更难于直接用商品对接上。因为可能不仅仅在商品上,还包括变化了的消费理念所派生出来的新的消费诉求上。


从零售店经营来看,目前还没有真正转移到对消费者的分析研究身上。无论是零售形式,还是商品组合,还是营销策略等都还是在沿袭以往的思路、技术、办法。严重缺乏对变化了的主力消费群体的关注,以自我为中心、商品为中心的理念,关注点还是只在商品和促销上。


由此分析,造成来客数的下滑,是很正常的。消费变了,零售不变,消费者必然离你而去。


快消品行业都在发生问题


零售的问题,绝不仅仅在零售本身,他的改变,需要厂家、渠道的全链联动。


目前,整个行业包括品牌厂家、渠道商都发生市场萎缩、品牌渗透率下滑的严重问题。从厂家、渠道到终端都发生了问题,包括线上零售的增速也在急剧放缓。


在这一严峻的市场环境面前,目前多数厂家都面临产品、渠道、终端模式的系统化变革。


分析未来,快消品必将发生基于与消费者关系重构、终端模式重构的快消品模式重构。


但目前,多数厂家还没有找到变革的方向;还有为数不少的厂家,对目前的严峻性缺乏认识;也有不少的厂家,还沉湎于以往的年代,坐等“形势好转”;还有不少的企业老板,依然把企业中心放在产品上,期望研发出一种可以引爆的“爆品”。


零售行业的商业模式问题


传统零售商业模式,与顾客和之间只是简单的买卖关系。零售企业与消费者之间,关系非常松散。尼尔森调查显示,零售业是目前顾客丢失率最高的行业,其次是银行业。


面对新的消费群体,其价值观、社交观、消费观都在发生变化的环境下,这种简单的零售商业模式已不能适应新的主力消费群体的需求,已不能再对新的主力消费者产生强力激发。


因此,当前零售的变革,是需要深入研究消费变化,基于新的社会环境下,重构新的零售模式,零售的变革是需要进行零售本质的变革。


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企业存在的问题


当前,确实还有很多的零售企业存在基础性的问题,如门店规划、商品组合、陈列、促销、运营效率等方面的问题,这是影响门店业绩的关键因素。


但是,不能继续以对这些问题的关注,而严重影响对目前关键问题的分析。况且,这些问题,在目前环境下,是不应该再存在的问题。因为这些问题解决后并不能从根本上解决来客数下滑的问题。


零售的同质化竞争是一个非常严重的问题。“千店一面”“千店同品”,这样的零售已经失去了对消费者的吸引,更不要说对主力消费群体新的消费变化的满足。


必须高度清醒的看清:


我们服务的消费者,已经发生深刻、显著的变化;零售企业经营的核心要素,已经由商品一端彻底转向消费者一端。从一定意义上讲,这就是零售本质的变化。


在这一严峻的形势下,一些企业沿用以往的思路,通过加大促销力度等措施,试图扭转被动局面,已经收效甚微;


也有更多的企业试图通过商品调整,改变经营被动局面。如百货店试图通过商品、品牌调整,以商品的黏性吸引顾客;


还有一些企业,通过门店改造升级、发展精品超市,已经收效甚微,精品超市同样在面临非常困难的问题。


某一段时间内,有关社区超市、小业态的话题非常热。从综合分析来看,这还是基于传统思维在考虑零售的变革,还是完全脱离对当前、未来消费变化的准确把握,完全脱离对未来零售变革的深入分析研究。


社区超市、小业态绝对不是未来零售变革的方向,他将面临和目前的零售业态同样的命运。以711为代表的日本便利店的来客数下滑,已经充分证明了这一趋向。


零售的变革是需要深层次的变革,是需要系统的变革,变革的核心是需要改变零售本质。即:由以商品为中心,转向以消费者为中心;由经营商品,转向经营顾客。


未来,按业态划分的百货店、大卖场、超市、便利店将不存在。



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