美中生物涂桂洪：别叫我“酵父”，请叫我“发酵哥”！

这是中国美妆网第二次走进涂教授的实验室，“你们上次来的时候，这日本锦鲤还是小鱼苗呢”。涂教授指着镶嵌在墙上的鱼缸对我说。“这鱼缸的水，还是4年前的，不需要换水，这就是生物技术的魅力。”对涂教授的访谈，就从生物技术开始了。

涂桂洪教授，一位享誉生物医药界的人物：两项国家一类新药的发明人、rhEGF产业化之父、发酵型护肤品之父。

73岁的涂桂洪从事生物发酵事业超过50年，因此大家都喜欢叫他“酵父”。而他说，我还很年轻啊，请叫我“发酵哥”。

上世纪60年代，大学本科毕业的涂桂洪被分配到一家国有工厂管理一个200吨的发酵罐，自此涂桂洪与生物发酵结下了不解之缘。

发酵工程、细胞生物学、基因程贯穿了涂桂洪教授的事业，从研发国家一类新药到今天的“零防腐·全发酵”面膜；从全国第一个私人基因工程研究院到今天的美中生物。

涂桂洪是一位科研狂人，因此他创办的美中生物相比追求规模化的工厂，突出优势在于顶端的研发。

“这不是说我们的配方工程师人数多，甚至我们没有配方工师，我们的研发团队都是生物基因工程专业、发酵工程专业和医学专业的，我们完全按照研发药品的方式去做护肤品研发。”涂桂洪说。

▲1989年涂桂洪教授研发国家一类新药

这不仅需要态度上更严谨，每一个研究成果都要解决一系列的问题：能客观真实的解决皮肤问题，而不是创造概念；能实现更简单的使用；能产业化……

涂桂洪的研发成果很多，“零防腐·全发酵”面膜就是其中之一，而这个产品就是为了解决一般面膜难以最大程度滋养皮肤以及存在过敏率偏高的问题。

“皮肤是人体的器官，是细胞构建的。因此皮肤问题，归根结底是细胞生物学的问题！我坚信，好的皮肤是养出来的，不是靠漂白剂、荧光剂、激素类化学物吹出来的！”谈到行业的乱象时，亲切幽默的涂桂洪言辞变得坚决而锐利。

▲美中生物GMP100级无菌可视化生产车间

涂桂洪告诉中国美妆网记者，就面膜而言，美中花了巨大的精力和代价，要把防腐剂从面膜里面去掉，不是说防腐剂不好，而是在面膜里面添加防腐剂是有风险的。

“我一直认为敷面膜应该是最有效的日常护肤方式，因为他有25ml以上的容量，也至少贴15~20分钟。这种持续作用时间长、单次计量大的产品，效果应当很好。但是现在很多面膜产品，主要是防腐剂、卡波姆、香精，长时间大剂量的使用，对皮肤的危害就很大，尤其是高频使用，生物富集作用后就很危险了。”涂桂洪表示，这不是危言耸听，行业里已有先例。

涂桂洪指出，美中做“零防腐·全发酵”面膜采用的原料都是天然可食用材料，生物发酵转化而成，对皮肤细胞具有更好的滋养和保护作用。

在皮肤修护领域，透皮吸收一直是一个难以攻克的问题，涂桂洪在将细胞生物学引入皮肤护理时也遇到了同样的问题。“无论是胶原蛋白还是表皮生长因（EGF）都是有多个氨基酸组成的大分子，难以被皮肤吸收。”涂桂洪解释道，在临床上EGF常用于创面愈合，就不存在透皮吸收的困扰，但皮肤护理第一步就要解决透皮吸收问题。

涂桂洪告诉中国美妆网记者，市面上也有很多修护产品，通过添加一些化学添加剂或是直接打破营养成分的分子结构，从而达到透皮吸收的目的。

但大多数化学添加剂都是通过破坏皮肤表层屏障来实现透皮吸收，这毋庸置疑是不可取的，长此以往皮肤必然产生各种不可逆的病变；而破坏分子结构，虽然也可以透皮吸收，但分子结构破坏后，实际效果也必然大打折扣。

▲美中生物工作人员正在GMP100级无菌可视化生产车间工作

“经过多次试验，解决方法回到了生物发酵和基因工程上！”涂桂洪表示，生物发酵和基因工程是他的专业，这一发现他并不觉得意外。他告诉中国美妆网记者，发酵是最然、最传统的生物学现象之一，正因如此，这个过程往往被人们忽视。分解是发酵过程中的重要环节，然而传统的发酵是粗放的、不可控的，产生的物质也较为单一，而通过基因技术来培育特殊的菌种，精细掌控发酵过程，靶向性分解和提取营养成分，从细胞生物学层面上缩小分子结构，既保留了营养物质的原始结构，又能保证透皮吸收效果。

“而且，这个过程是纯粹的生物发酵，不要需要任何添加剂，可以做到食级。”对于生物发酵技术，涂桂洪自信满满，他常跟别人开玩笑：“以后，不要叫我涂教授，要叫我‘发酵哥’。教授有很多，但‘发酵哥’就我一个！”

▲涂桂洪教授个人照

在中国美妆网记者入行这些年，走访过不少的企业、采访过不少的企业家、专家，涂教授是为最年长的一位。衣着简洁、身形健朗、眼神矍铄是涂教授给人的第一印象，这位73岁的前辈，对于新鲜事物的理解超越了很多年轻人，这令我感叹与好奇，涂教授到底是一个怎样的人？又有着怎样的过往？

涂教授78年考取中山大学研究生，是当年恢复高等院校招生后的第一批硕士研究生；毕业后凭借在基因工程研究上的成就被暨南大学聘用，1986年便被破格提拔为副教授。

此后，涂教授成为中国首批外派学习的生物学专家，在德国Duesseldorf大学师从世界基因工程专家 C.P.Hollenberg教授，开展酵母基因工程的研究。

回国后，他成立了全国第一家私人基因工程研究所：5个人，用5年时间，花了不到500 万元人民币，在一个不足50平方的实验室中，完成了重组人表皮生长因子（rhEGF）的研究开发，并在国际率先获得国家一类新药证书，引起医药界轰动。在全球专利网上查询，涂教授作为发明人的专利成果众多，而无一例外的都与基因、发酵有关。

我们常说：专注一件事，并把他做到极致，这就是匠人精神。涂教授，专注于生物发酵技术的“发酵哥”，他就是匠人。